ΕλληνικαΣχετικά με το Μάθημα
Το μάθημα για τα Αλλεργιογόνα Τρόφιμα δημιουργήθηκε για οποιονδήποτε εργάζεται στη βιομηχανία τροφοδοσίας και φιλοξενίας.
Το μάθημα καλύπτει ουσιώδεις πληροφορίες για τη διαχείριση των αλλεργιογόνων, όταν ετοιμάζεις, σερβίρεις και πουλάς τρόφιμα, και έχει σχεδιαστεί για να συμμορφώνεται με τους καινούριους Κανονισμούς για τη Σήμανση των Τροφίμων – EC1169/2011.
Θα μάθεις πώς πρέπει να ενημερώνονται οι πελάτες για τα αλλεργιογόνα τόσο στα προσυσκευασμένα, όσο και στα χύμα τρόφιμα σύμφωνα με τους καινούριους κανονισμούς, πώς να αποφεύγεις την επιμόλυνση και τι να κάνεις στην περίπτωση μας αλλεργικής αντίδρασης.
Περιεχόμενο Μαθήματος
- Εισαγωγή στα Αλλεργιογόνα
- Αλλεργίες τροφικές δυσανεξίες και κοιλιοκάκη
- Αλλεργικές αντιδράσεις και οι αιτίες τους
- Οι καινούριοι κανονισμοί σήμανσης των τροφίμων
- Ενασχόληση με αλλεργιογόνα σε μη συσκευασμένα τρόφιμα
Μορφή
Το μάθημα παραδίδεται ως μια παρουσίαση διαφανειών και το περιεχόμενο του χωρίζεται σε απλές ενότητες. Στο τέλος κάθε μέρους υπάρχουν μερικές ερωτήσεις πολλαπλής επιλογής, που σου επιτρέπουν να ελέγξεις τις γνώσεις σου, πριν προχωρήσεις σε μια καινούρια ενότητα. Μόλις ολοκληρώσεις το μάθημα, θα πρέπει να απαντήσεις σε ένα κουίζ, που αποτελείται από δέκα ερωτήσεις πολλαπλής επιλογής.
Θα πρέπει να έχεις το λιγότερο 7 σωστές απαντήσεις, για να περάσεις το μάθημα και να αποκτήσεις την πιστοποίησή σου, την οποία θα μπορείς να κατεβάσεις αμέσως σε μορφή .pdf. Σε περίπτωση που αποτύχεις στο κουίζ, μπορείς να ξαναπαρακολουθήσεις το μάθημα όσες φορές είναι απαραίτητο.
Διάρκεια και Χρονικά Όρια
Το μάθημα ολοκληρώνεται κατά προσέγγιση σε δύο ώρες, όμως δεν υπάρχει χρονικός περιορισμός και μπορείς να το κάνεις στο δικό σου χρόνο και σε στάδια.
Πιστοποίηση
Αφού περάσεις το μάθημα, μπορείς αμέσως να κατεβάσεις το πιστοποιητικό σου σε μορφή .pdf, που είναι πλήρως εγκεκριμένο από CPD.
