FRANçAISA propos de ce cours
Ce cours de Sécurité Alimentaire Niveau 2 donnera aux préposés à la manutention des aliments la certification exigée par la loi afin de travailler dans le secteur de la restauration.
Il s’adresse à quiconque traite la nourriture dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie – y compris dans les restaurants, les hôtels, les bars, les ventes à emporter, les cuisines, les hôpitaux et les écoles.
Ce cours couvre les aspects importants de l’hygiène et de la sécurité alimentaire pendant toutes les étapes de la manipulation de la nourriture, afin que vous puissiez minimiser les dangers à la sécurité alimentaire et vous assurer que les aliments avec lesquels vous travaillez restent inoffensifs pour que les clients les consomment. Vous apprendrez aussi les responsabilités légales de travailler avec la nourriture et comment rester conforme à la loi.
Nos deux cours de sécurité alimentaire et sanitaire et de sécurité sont approuvées par la société royale de prévention des accidents. Le timbre d’approbation ROSPA signifie que vous pouvez vous assurer que le contenu de notre cours est le meilleur à offrir sur le marché et est à la hauteur des bonnes pratiques et des informations législatives.
Contenu du cours
- Introduction à la sécurité alimentaire
- L’hygiène personnelle
- Les dangers à la sécurité alimentaire et comment les contrôler
- La manipulation, le stockage et la préparation de la nourriture
- Garder le lieu de travail propre et hygiénique
- La conception des dépôts d’aliments et le contrôle des parasites
- Quiz à choix multiples
Format
Ce cours est présenté sous la forme d’un diaporama et le contenu est divisé en des sections simples. A la fin de chaque partie il y a des questions à choix multiples qui vous permettent de tester vos connaissances avant de passer à la prochaine section. Lorsque vous avez complété le cours vous devrez faire le quiz, qui contient 30 questions à choix multiples. Vous devrez obtenir un minimum de 21 bonnes réponses pour réussir le cours et pour obtenir votre certificat, que vous pourrez télécharger immédiatement au format pdf. Si vous échouez au quiz vous pouvez refaire le cours autant de fois que nécessaire.
Durée et temps limite
Ce cours prend environ 2 – 3 heures à compléter, même s’il n’y a pas de temps limite et vous pouvez le faire à votre rythme et par étapes.
Certificat
Après avoir réussi le cours vous pouvez télécharger immédiatement votre certificat pdf, qui est pleinement accrédité par CPD. Ce certificat vous permettra de travailler n’importe où au sein de l’UE.
