食物过敏原 – 2级

关于课程

食品过敏原课程现已成为任何在餐饮和酒店业工作人士所必备的重要课程。

本课程涵盖一切与准备、处理、供应和销售含有过敏物质食品有关的基本信息，符合最新食品标签法规 – EC1169/2011。

您可了解如何按照新规定通知客户有关含有过敏原的预先包装和散装食品的信息；如何避免交叉污染；以及在客户出现过敏性反应时该采取什么行动。

我们所提供的《食品安全》和《健康与安全》课程均获得英国皇家事故预防协会（The Royal Society in the Prevention of Accidents，简称”ROSPA”）认可，因此您可以绝对放心。我们的课程内容在整个英国处于市场领先水平，并且保证与实践中的最佳方案及相关法律信息同步。

课程内容

• 介绍过敏原
• 过敏，不耐食物和腹腔疾病
• 过敏反应及其原因
• 新的食品标签规定
• 处理含有过敏原的非包装食品

格式

课程将以幻灯片形式进行，内容分成多个简单部分。每部分结束时会有多项选择题，让您在进入下一部分之前先测试知识理解程度。完成课程后会有最终考试，当中包括10道多项选择题，您需答对至少7道才能通过考试并获得证书（您可立即下载PDF格式的证书）。如果测验不合格，您也可以无限次重考。

时间限制

本课程需要大约2小时才能完成，但不设时间限制，您可以按照自己的时间表分阶段完成课程。

证书

考试合格后，您可以立即下载获CPD全面认可的证书（PDF格式）。